UM TERÇO DOS OBESOS NÃO SE IMPORTA COM CONDIÇÃO FÍSICA

A cada dia vemos uma imersão maior da nossa rotina nas perigosas regalias proporcionadas pela modernidade. A proliferação das comidas rápidas compostas por diversos ingredientes condenados tem feito parte dos dias de muita gente ao redor do mundo. Isso tem diminuído a qualidade de vida e a saúde das pessoas. É um fenômeno que acontece principalmente em países desenvolvidos, onde o tempo é contado aos segundos e a vida não traz respiros suficientes para que os trabalhadores se alimentem de forma recomendada. Para se ter uma ideia, um estudo feito na Grã-Bretanha constatou que 25% dos seus cidadãos não comem nenhum tipo de frutas e vegetais. Um dado alarmante que mostra, simplesmente, como estamos entrando numa zona perigosa de consumo irresponsável.

O relatório divulgado pela Aviva’s Health Check UK, constatou que, ironicamente, mesmo com os britânicos não cuidando adequadamente da sua alimentação, metade deles afirmam estar felizes com a própria aparência e a maioria deles culpa a vida agitada e a falta de tempo como responsáveis pelas dietas pouco saudáveis. Tudo isso gera consequências ao corpo dos cidadãos. O estudo revelou que um em cada três pessoas com idade entre 25 e 34 anos está   acima do peso ideal, quando a faixa etária sobe para 35 a 44 anos, a estatística piora e chega aos 50% dos participantes.

Talvez o mais surpreendente nessa história toda é que, mesmo enfrentando a obesidade, um terço das pessoas que tem a doença se dizem satisfeitas com a sua condição física. Já dizia o ditado: você é o que você come. Então para ter uma qualidade de vida adequada, mais saúde e um condicionamento corporal dentro dos padrões recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS), a reformulação do cardápio é a primeira das inúmeras mudanças que são necessárias para que se atinja o ideal ambicionado por muitos.

3 BENEFÍCIOS DA BERINJELA

É quase unânime a opinião dos pesquisadores sobre a berinjela. Um vegetal que ainda é pouco utilizado entre os brasileiros, mas que carrega em sua composição muitos benefícios de saúde. Um pouco desse “desprezo” talvez seja justificado pelo sabor um tanto amargo proporcionado por esse fruto que é facilmente encontrado em nossos supermercados e feiras. Mas existem muitas técnicas culinárias para fazer com que a preparação do alimento valorize um pouco mais o seu contestado “gosto”. Mas o que vale mesmo nisso tudo é o desfrute desses muitos benefícios proporcionados pelo legume. Separei três virtudes para que você incremente de vez esse ingrediente em sua rotina. Anote!

Reduz o colesterol – uma pesquisa desenvolvida em 1997 com coelhos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) mostrou que o suco de berinjela foi capaz de reduzir em 30% o colesterol dos simpáticos bichinhos. Em 2013 a federal do Rio (UFRJ) apresentou um estudo que utilizou a farinha do fruto como um excelente controle do colesterol. A pesquisa constatou também que duas colheres de sopa, duas vezes ao dia, são suficientes para gerar os efeitos desejados.

Emagrece – a mesma pesquisa da UFRJ mostrou também que mulheres obesas que ingeriram 14 g de farinha de berinjela por dia (utilizando um cardápio de reeducação alimentar) apresentaram um emagrecimento de 6 quilos durante 60 dias de “dieta” (um outro grupo também participou do estudo, mas não utilizou a farinha. Esse teve uma perda de peso média de três quilos).

Reduz as dores articulares – pesquisadores também descobriram que o alimento é capaz de diminuir os níveis de ácido úrico. Essa substância, se estiver em exagero no nosso corpo, é capaz de provocar as odiadas dores articulares. E a berinjela possui componentes capazes de agir contra esse problema que afeta a vida de tanta gente no mundo.

MITO OU VERDADE: SUCO DE BETERRABA EVITA ANEMIA?

Às vezes caímos no erro de achar que todo e qualquer tipo de refeição natural traz diversos benefícios à saúde. Está muito claro para a ciência que uma dieta saudável está intimamente relacionada a um consumo maior de frutas, verduras e produtos com uma industrialização menos “agressiva”. O problema é que muita gente sem conhecimento começa a criar soluções para todos os problemas de saúde utilizando um ou outro vegetal.

Não é bem assim. Cada um deles tem as suas propriedades que devem ser descobertas e provadas pela ciência. O “achômetro” é, talvez, um dos grandes problemas enfrentados por pessoas desqualificadas para falarem de saúde. Hoje vamos desmistificar um sentença que é praticamente dada como certa por muitos: suco de beterraba evita anemia. Pelo tom de todo o discurso feito anteriormente, você já deve ter percebido que isso é um mito. E um dos maiores já existentes!

Para se ter uma noção, o combate à anemia necessita de uma concentração aproveitável de ferro no organismo. Essa propriedade é minimamente encontrada no líquido. Muitas vezes a pessoa faz utilização do preparado crente de que resolverá todas os seus problemas “anêmicos”. O que é uma mentira sem embasamento. Se você está precisando combater a doença utilize feijões, lentilhas, folhas verdes, sementes de abóboras, nozes e castanhas. Para que o problema não se agrave, os alimentos ricos em cálcio (leite e derivados, por exemplo) e taninos (como refrigerantes, e chás pretos e mate) devem ser reduzidos.

Mais um mito foi esclarecido e reiteramos que é muito importante ter um conhecimentos baseado em estudos científicos, para que possamos observar a eficácia, ou não, de determinadas orientações para a saúde.

LEITE DE COCO: UMA ÓTIMA ALTERNATIVA

O leite está presente em diversos produtos do nosso dia a dia. A dificuldade de encontrar alternativas para substituir o derivado animal leva a muitos que desejam ser vegetarianos a levar uma dieta, na verdade, lactovegetariana. Mas hoje vamos apresentar uma opção que não é desconhecida pelas pessoas, mas que, muitas vezes, também não é levado tão a sério assim.

O leite de coco pode ser uma ótima opção para que diversos componentes da sua refeição tenham a receita levemente alterada e, no lugar de leite de vaca, você utiliza o da fruta tropical. Além de fortificar a sua dieta natural, você consegue ainda melhorar o seu desempenho no que diz respeito a bons nutrientes que visam enriquecer a  saúde.

São várias composições que auxiliam e agregam uma valiosa carga nutricional ao corpo. Contém muitas vitaminas, minerais e eletrólitos, como potássio, cálcio e cloreto. A gordura saturada do coco é composta majoritariamente por ácidos graxos de cadeia curta e média. O corpo tem a habilidade de transformar esses compostos em energia, no lugar de armazená-los como gordura. O efeito, naturalmente, é o de emagrecimento.

Outro componente muito importante é o ácido láurico. Mais da metade dos ácidos graxos do leite são compostos por ele. É um ótimo antiviral, antibacteriano, antimicrobiano e antifúngico, atributos que podem estimular o sistema imunológico. Todos esses benefícios trazidos sem nenhuma presença da lactose. O leite de coco é tão recomendado que pode gerar o alívio de doenças como dores de garganta e úlceras.

Aos que sonham com uma pele bonita, ele também pode ser utilizado no cabelo e no banho com aplicação direta. São inúmeros o benefícios e, a partir de agora, a sua vida ficará mais fácil de ser administrada utilizando um boa alternativa ao leite “animal”, além de beneficiar imensamente à sua saúde.

CHÁS COMBATEM PEDRAS NOS RINS

Os rins são órgãos responsáveis por filtrarem as toxinas do sangue, o que, naturalmente, é uma peça de suma importância para a manutenção do corpo humano. Quem consome muito sal ou sais minerais, pode sofrer futuramente com problemas como as temidas e dolorosas pedras nos rins. Mas muita gente não sabe no poder que algumas ervas têm de fazer com que o importante órgão do corpo seja protegido de situações como essa.

É uma questão que acomete tanto homens como mulheres e não é muito difícil de ser identificado nas pessoas. Além dos já falados sais minerais, outras substâncias também colaboram para a sua formação.  A dica de se fazer uma visita ao médico é muito recomendada. Para que você se previna separamos três ervas que você pode utilizar no combate ao problema.

Cavalinha –  Os brotos da planta são utilizados para a confecção de um chá capaz de produzir diversos efeitos benéficos aos rins humanos. A planta também pode ajudar a combater infecções bacterianas e a prevenir as pedras.

Cardo leiteiro – Tem uma poderosa ação no combate ao aparecimento de pedras nos rins, esse chá também pode atuar de maneira muito eficaz na desintoxicação do sangue.

Salsa – O tempero também pode ser utilizado como chá. A bebida atua como diurético, relaxante, digestivo e é capaz de eliminar a retenção de líquidos no corpo. 

REDUÇÃO DO AÇÚCAR NÃO É O ÚNICO RESPONSÁVEL PELO EMAGRECIMENTO

Não preciso falar novamente sobre os malefícios do açúcar para a saúde. Isso é frequentemente pontuado por inúmeros profissionais. Mas muita gente comete o erro de acreditar que só o açúcar provoca o as indesejadas gordurinhas. É óbvio que a redução do processado é um bom início para quem deseja emagrecer ou manter o corpo em forma. Sem falar que as pessoas estão consumindo açúcar nos produtos aparentemente inofensivos. Por exemplo, os sucos já têm o doce natural das frutas, mas as pessoas insistem em adoçar mais ainda com o produto condenado. Especialistas garantem que, para evitar doenças cardiovasculares e o diabetes, é necessário uma mudança de vida. A simples restrição alimentar não resolve por completo. É necessário que as pessoas entendam que a forma com que levam a vida será, de fato, determinante para o seu corpo e, consequentemente, sua saúde.

Como já falamos em outros posts, é necessário uma alimentação  regrada com vários componentes saudáveis, fazendo isso com uma frequência moderada. Outro ponto que as pessoas também têm dificuldade em lidar é a questão do sedentarismo, que é responsável por inúmeros problemas, a obesidade é apenas um deles. Levando tudo isso em consideração, é irresponsável atribuir ao açúcar a culpa de todos os males da humanidade.

Moderação é o lema. Comer de forma consciente, priorizando os alimentos saudáveis é sempre uma boa alternativa. Se você já reformulou todos os hábitos de sua vida e não está sentindo resultados, procure profissionais da nutrição que talvez você necessite incrementar ou retirar outros componentes da sua rotina e, ainda, poderá diagnosticar problemas que você não imaginava ter, mas que ajudam a engordar. Não há justificativa para viver fora de forma e com a saúde comprometida. Aproveite o dia e mude hoje para que você tenha a sua existência garantida por longas datas.

REDUZA OS TRIGLICERÍDEOS E COLESTEROL COM A REEDUCAÇÃO ALIMENTAR

É comum pegarmos o resultado de exames de sangue e o médico constatar que o índice de colesterol e triglicerídeos está um pouco alterado. São dois compostos extremamente importantes para o corpo e essenciais para o organismo. O colesterol, por exemplo, ajuda na produção de novas células, sais biliares, vitaminas, hormônios e esteroides (como a testosterona e a progesterona). Os triglicerídeos têm função de regular a reserva de energia.

Mas a questão é que essas substâncias em excesso podem ser muito prejudiciais à saúde. É importante se atentar para que seus índices não fiquem descontrolados e isso não se faz apenas com remédios. Uma alimentação adequada e regrada, proveniente de vegetais pode te ajudar a manter os índices dentro dos parâmetros estipulados pela OMS. E essa, na verdade, é a primeira recomendação para quem pretende manter a saúde em dia.

Dentre os principais desafios enfrentados por quem pretende diminuir os índices de triglicerídeos no organismo está a questão das massas. A alimentação brasileira contém muitos compostos que utilizam esses alimentos para completar os pratos. Percebam: não é necessário eliminá-los da dieta, mas é importante reduzir e dar preferência a outros tipos de refeições.

Exemplos: o tomate, o feijão, a laranja, nozes, frutas vermelhas, a utilização de muitas fibras, óleos vegetais, quiabo, alho, berinjela, uva e cebola podem ajudar a melhorar a sua saúde. Outra importante recomendação é aquela de sempre: visitas periódicas ao médico ajudam a verificar, através dos exames, se existem possíveis alterações nos triglicerídeos e colesterol. Desejamos a todos um ótimo fim de semana e que a moderação norteie os seus dias.

CARBOIDRATOS SÃO MUITO NECESSÁRIOS PARA O BOM FUNCIONAMENTO DO CORPO

Para algumas pessoas falar em carboidratos é o mesmo que gritar “coma isso e vire uma baleia!”. A má fama que esses nutriente têm feito com que muita gente o elimine de sua rotina, mas a sua ausência pode gerar problemas no corpo já que eles são muito necessário para a manutenção adequada de componentes que devem fazer parte da dieta. É muito claro que para quem quer emagrecer é necessária sim uma diminuição e moderação quanto à utilização dessas propriedades benéficas ao corpo. Os carboidratos são parte essencial de uma alimentação balanceada.

A falta deste conhecimento faz com que as pessoas cometam erros que podem levar a problemas preveníveis. Opções como feijão, quinoa, aveia, diversas frutas e legumes fazem com que você atinja as recomendações de consumo diário que fica entre 45% e 65%. Para que o estado de “alerta” seja ligado na sua cabeça, separamos três sinais que podem indicar que você está com valores baixos de carboidratos.

Mau hálito – quando o corpo queima muita gordura, ele utiliza um processo chamado cetose. Isso faz com a cetona seja liberada. Esse material tem um cheiro não muito agradável e são muitas vezes sentidos através da boca.

Exercícios falhando – quando pessoas ativas se exercitam e não consomem carboidratos suficientes, o corpo pode recorrer às proteínas para fazer com que os músculos funcionem corretamente. Comer carboidratos logo após uma atividade faz com que a recuperação muscular seja acelerada, isso ajuda para que você seja preparado para a malhação do dia seguinte.

Tontura – O cérebro também depende dos carboidratos para funcionar adequadamente. Um estudo realizado em 2008 revelou que mulheres com dietas feitas objetivando excluir os carboidratos das refeições tiveram um desempenho menor na memória do que as participantes que tinham uma alimentação balanceada.

AUMENTE SUA FERTILIDADE COM ALIMENTOS NATURAIS

A nossa realidade contemporânea traz um perfil de mulheres que estão preferindo postergar cada vez mais a maternidade. Para muitas, profissionalmente falando, é uma excelente escolha, já que aumenta as possibilidades de crescimento e estabelecimento dentro de uma empresa, além de permitir com que a mulher tenha mais tempo para se qualificar, sem a preocupação de cuidar de uma criança.

Mas existe o outro lado, depois dos 35 anos, a mulher começa a enfrentar um período de gravidez de risco ou mesmo as dificuldades para engravidar, já que a fertilidade pode ser diminuída. Para que isso não aconteça, nutricionistas recomendam que o consumo de alimentos que ajudem a aumentar a capacidade fértil sejam mais utilizados. Para te ajudar, separamos algumas propriedades (com os seus respectivos alimentos naturais) que podem te auxiliar. Anote!

Vitamina E – nutricionistas garantem que ela pode ser encontrada de forma generosa nas nozes e azeites. Esse componente pode ajudar melhorar suas funções reprodutivas.

Vitamina C – É um potente antioxidante. Ela previne e protege o organismo de substâncias tóxicas, o que faz melhorar a qualidade dos óvulos. Um copo de suco de laranja, por exemplo, pode te ajudar a manter bons níveis de vitamina C.

Água – Nutricionistas recomendam três litros por dia. É muito importante manter essa média, pois o precioso liquido é fundamental para que as reações químicas do organismo aconteçam de forma adequada.

DESJEJUM AJUDA A EMAGRECER

Muitas dessas dietas loucas que aparecem por aí são completamente desqualificadas e inadequadas para o corpo por eliminarem a utilização do desjejum na rotina. Isso pode ser muito perigoso. E alguns profissionais ainda garantem que pode causar o efeito reverso na pessoa, gerando assim um aumento de peso.Uma pesquisa inglesa revelou ainda que, quando você toma café da manhã tem uma possibilidade maior de emagrecer. Quem se alimenta no desjejum  pode ter uma queima de até 442 calorias no dia.

Os pesquisadores analisaram pessoas com idade entre 21 e 60 anos durante seis semanas. Os participantes foram divididos em dois grupos: os que faziam a refeição matutina e os que não faziam. Os que tomaram café da manha não utilizavam de lanchinhos rápidos durante o dia para saciar a fome.

Os que estavam de jejum não tiveram limites em beliscar, a todo momento, diversos tipos de comida que fazem engordar. Outro fator positivo conquistado pelo primeiro grupo foi o metabolismo acelerado, o que faz gastar mais energia durante um exercício físico, por exemplo.

O desjejum é considerado por muitos nutricionistas como a refeição mais importante do dia. Isso pode solucionar diversos problemas relacionados ao controle de peso que muita gente enfrenta. A recomendação é a de que sempre que possível dê preferência ao desjejum, pois seu corpo terá mais sustento para o dia, sem falar que se sentirá mais disposto para a rotina de atividades diárias.

CONHEÇA 4 BENEFÍCIOS DA LENTILHA

Muitos preferem fazer uso da lentilha no lugar do conhecido feijão. Ela possui baixos índices calóricos, além de oferecer aos seus consumidores um sabor muito característico e marcante. Esse cereal possui elevados níveis de valores nutricionais. Os profissionais da área recomendam que, para os que gostam, seja feito um consumo de, pelo menos, uma vez por semana, pois a alimentação será grandemente beneficiada por essa utilização.

Diversas são as propriedades de saúde do alimento. Para que você fique por dentro sobre o que a lentilha pode proporcionar aos seus consumidores separamos abaixo quatro virtudes desse mantimento.

Saúde do coração – estudos revelaram que quem come lentilhas tem uma redução no risco de ter algum tipo de doença cardíaca. Os altos níveis de folato e magnésio presentes no alimento fazem com que a utilização da lentilha seja uma boa forma de proteger o coração.

Controle de açúcar no sangue – o alto teor de fibras encontradas no alimento contribui para a regulação do açúcar no sangue. Isso faz com que seja fornecido uma energia de queima lenta estável, além de fornecer equilíbrio de algumas propriedades do corpo.

Abundância em ferro – comer lentilhas pode ser uma ótima oportunidade para se repor os valores de ferro no organismo. É um boa fonte alternativa da propriedade para quem não sabe onde encontrar a substância. Muitos vegetarianos reclamam que são poucos alimentos que têm a propriedade, mas, a partir de agora, não há mais motivos para lamentações.

Vitaminas do complexo B –  Quem precisa de propriedades para melhorar o sistema nervoso, digestivo e imunológico pode fazer uso à vontade da lentinha que traz em sua composição propriedades como o folato e a Niacina, importantes nomes para beneficiar a saúde.

VAMOS COMEMORAR COM TAPIOCA?

A bela capital nordestina traz diversos traços culturais que conquistaram todo o país e, porque não dizer, o mundo também. Dentre eles uma prática relacionada à culinária que é destacada graças à sua repercussão em todo o território nacional. A famosa tapioca além de saborosa é também um excelente alimento para quem se preocupa com a saúde, já que contém ingredientes naturais e que ajudam a melhorar o condicionamento do corpo.

É justo afirmar que ela não é uma exclusividade do Ceará. Pode ser encontrada facilmente em diversos estados da Região Nordeste com as suas particulares variações. Muitas são as propriedades e também facilidades proporcionadas por esse típico cardápio. É importante lembrar que você deve tomar cuidado nos recheios que vão compor o prato, já que muitos deles podem ser vilões na alimentação.

Não contém glúten – essa propriedade tira a paz de muitas pessoas com alergia. Por ser feita a partir da mandioca, a tapioca favorece na redução dos efeitos colaterais presentes no glúten a quem tem doença celíaca.

Poucas calorias – para se ter uma noção da “magreza” do alimento, 50 g de tapioca correspondem a metade das calorias de duas fatias de pão.

Baixo teor de sódio – a propriedade é encontrada de forma reduzida, em quantidade bem menor se for comparada aos alimentos industrializados como pães e biscoitos.

Livre de gorduras e açúcar – Isso é graças a sua preparação, realizada a partir de farinha e água, não contém açúcar ou gorduras.

Agora é só preparar uma boa tapioca.

TEMPEROS PARA DIMINUIR O CONSUMO DE SAL

O Brasil é um país das misturas. Isso é visto em todos os ramos da sociedade: cultura, etnias, sotaques, culinária. Especialmente nessa parte gastronômica é possível perceber uma mistura muito grande de sabores e ingredientes. De Norte a Sul do país, muitos são os pratos utilizando variadas formas de preparo, com toques característicos dos materiais encontrados em cada região.

Isso faz com que o Brasil seja uma referência mundial no que diz respeito à variedade de opções para quem nos visita. Mas uma coisa é sinalizada de forma negativa quando se trata de comida brasileira: a utilização exagerada do sal. Gostamos utilizar muitos temperos, mas o sal sempre tem que estar presente dando aquele toque final para que o paladar nacional seja, de fato, sentido. Isso é um grande problema, já que, segundo informações da OMS, nós estamos consumindo o dobro de sal recomendado pela organização.

E isso, claro, gera inúmeros problemas na vida e na saúde de milhões de brasileiros. Existem muitas formas de amenizar e diminuir a utilização do sal nas refeições. Preferir temperos naturais pode ser uma das alternativas. Isso é praticado principalmente na região mediterrânea da Europa, onde os pratos são salgados de forma muito sutil e outros componentes fazem com que o sabor dos preparados sejam realçados. Para te ajudar separei três temperos que podem incrementar os seus alimentos de forma saudável e poupando o perigoso gasto com o sal.

Alecrim – nutricionistas recomendam que se utilize, pelo menos, uma colher de sobremesa ao dia. Sua utilização é feita de forma muito fácil. Bata adicionar aos alimentos e ter a garantia de sabores muito agradáveis em suas refeições.

Cebola - é muito utilizada em nosso país, mas poderia ser mais, já que é rica em flavonóides e possui propriedades anti-inflamatórias. Seu sabor é marcante e pode dar aquele toque especial no prato.

Alho – tem um importante efeito antibiótico e ajuda o corpo a combater infecções. Seu sabor faz com que muitos alimentos fiquem ainda mais gostosos e é uma opção natural para que você diminua a utilização do sal.

CONFIRA OS BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS QUE COMPÕEM A CEIA DE ANO NOVO

Conheça alguns alimentos da ceia que além de serem tradição são saudáveis e ricos em propriedades antioxidantes.

Romã: rico em antioxidantes contribui para o controle do mau colesterol, além disso, seu consumo diário ajuda a combater a formação de coágulos sanguíneos, responsáveis pelos enfartes. Reduz a inflamação das articulações (artrite, reumatismo); ajuda no alívio de diarreias; ajuda a aliviar sinais de cansaço e atrasa o aparecimento dos sinais de envelhecimento.

Nozes: contêm duas vezes mais antioxidantes do que castanhas, amêndoas, amendoins, pistaches, avelãs, castanhas-do-pará e castanhas de caju. Além disso, os antioxidantes presentes nas nozes têm maior qualidade e potência do que os dos outros frutos secos. Esses antioxidantes são entre duas a 15 vezes mais poderosos do que os da vitamina E. Os antioxidantes impedem reações químicas que ocasionam mudanças na estrutura molecular das células do corpo. O consumo regular pode reduzir o risco de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde. As porções dessas frutas consumidas devem ser pequenas, seis ao dia são o suficiente para obter os benefícios necessários.

Lentilha: Uma pena ser apenas lembrada nas festividades de final de ano. Ela ajuda a reduzir e a prevenir o colesterol elevado e controla o diabetes. O alto teor de ferro, vitaminas do complexo B e fibras, contribuem para o bom funcionamento do intestino.

Uva: Contém vitamina C e vitaminas do complexo B, mas o grande benefício da uva é ser rica em resveratrol, que está contido na sua casca, responsável pela melhoria da saúde cardíaca, prevenindo para vários tipos de câncer e aumenta a longevidade. Além disso, é diurética e laxante.

Ameixa: Outra fruta que faz parte da ceia tanto no Natal como no Ano Novo é a ameixa. Esta fruta tem poucas calorias e é uma boa fonte de fibras importantes para a alimentação, como a celulose e a pectina. Melhora o trânsito intestinal e melhora a digestão. Outra de suas riquezas são as vitaminas A, E, e C, cálcio, potássio, ferro e magnésio. Por tudo isso vale a pena consumi-la na ceia e sempre!

DIAS QUENTES + DESIDRATAÇÃO = PEDRA NOS RINS

A chegada do verão traz consigo muitas situações que tanto almejamos ao longo do ano. Praia, sol, dias grandes, roupas confortáveis…  Inúmeros  são os atributos que fazem com que a rotina seja mais agradável nesse período. Mas é necessário tomar cuidado para evitar que problemas de saúde arruínem as férias. As temidas pedras nos rins fazem parte desse grupo de preocupações que rondam a vida na estação mais quente do ano. A desidratação pode ser um fator determinante para o aparecimento da doença que é conhecida por provocar dores comparáveis ao do parto nas pessoas. Para evitar o problema, especialistas sugerem um consumo maior de água no verão. A explicação para isso é a de que nessa estação o corpo humano precisa de mais líquidos para a sua manutenção, mas nem todo mundo repõe a quantidade necessária, podendo, assim, gerar o problema, que é mais percebido nos meses em que o calor é intenso.

Claro que outros fatores também ajudam para o aparecimento das indesejadas pedrinhas. Questões hereditárias, infecção urinária, alimentos com muito sal e o elevado consumo de proteínas (como as carnes) também contribuem para a ocorrência do problema.

Os sinais são muito claros e passam por dores no abdômen, nas costas, além de náuseas e vômito. Se a doença não for tratada, a pessoa pode perder o seu rim. Prevenção é sempre a melhor dica!

O equilíbrio é a recomendação mais assertiva, aliando isso a uma hidratação constante que pode ser encontrada em frutas, verduras, refeições refrescantes e sucos, além de preferir alimentos mais frescos e leves, sem exageros com o sal.

Tomando esses cuidados, certamente o seu verão será muito mais proveitoso e agradável, desfrutando as maravilhas da estação sem a necessidade de visitar uma mesa cirúrgica para retirar pedras dos rins.

QUIABO

ORIGEM : África, chegando ao Brasil juntamente com os escravos, no início da colonização pelos portugueses.

OUTROS NOMES :  Quiabo, quimbombô ou gombô.

MODO DE COMPRAR :  Prefira os que são tenros, bem cheios e firmes, e a ponta  quebra com facilidade; quando a ponta apenas dobrar, é sinal de que o legume já está murcho ou muito fibroso; O quiabo também não deve estar muito deformado ou manchado. Quanto à cor, deve-se preferir os verdes-claros, pois uma cor amarelada indica que estão maduros demais; quando verdes, bem escuros, é sinal de que ainda não estão amadurecidos o suficiente. Para quatro pessoas, a quantidade a comprar é de aproximadamente 400 g.

MODO DE CONSERVAR : Conserva-se bem durante cerca de 5 dias quando guardado em saco plástico e colocado na gaveta da geladeira. Mas não deve ser lavado antes, para que não estrague mais rápido.

MODO DE CONSUMIR :  refogado, cozido, assado, em sopas e em saladas.
OBSERVAÇÃO:   Se você não gosta daquela “babinha” do quiabo, basta pingar gotinhas de limão, depois de cortado, antes de prepará-lo. Sua viscosidade não agrada algumas pessoas, mas é uma forma excelente de espessar sopas e ensopados. Para evitar essa secreção viscosa que o quiabo libera à medida que cozinha, o jeito é cozinhá-lo no vapor ou escaldá-lo até que fique macio.

COMPOSIÇÃO :  O quiabo é um vegetal de alto valor nutritivo. Contém boa quantidade de vitaminas A e C e do complexo B. Além disso, é rico em sais minerais, como cálcio, ferro, fósforo e cobre. O quiabo é um alimento rico em Fibras, além de ser fonte de Cálcio, Sódio, Potássio e Magnésio. Também apresenta Vitaminas C, do Complexo B e Betacaroteno (provitamina A). O quiabo é um alimento rico em Fibras, além de ser fonte de Cálcio, Sódio, Potássio e Magnésio. Também apresenta Vitaminas C, do Complexo B e Betacaroteno (provitamina A).
É um vegetal pobre em calorias e rico em amido, que apresenta alto teor de folato. É, também, uma rica fonte das vitaminas antioxidantes A e C e de potássio, eletrólito que mantém o equilíbrio de líquidos no organismo e que ajuda a transmitir os impulsos nervosos, além de ser necessário para o exercício muscular e o metabolismo.

VALOR CALÓRICO :  100 gramas de quiabo refogado fornecem 90 calorias.

INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS:  Entre outras propriedades, o quiabo age como regulador do intestino, como suave laxante e ajuda na formação dos glóbulos vermelhos do sangue.