4 DICAS PARA MONTAR UM CRONOGRAMA ALIMENTAR VEGETARIANO ESTRITO

Muitas pessoas vêm optando pelo estilo de vida vegano, especialmente como combate à exploração dos animais. Mas, para que a escolha seja saudável, é essencial organizar um cronograma alimentar balanceado, já que o vegetarianismo estrito exclui quaisquer produtos de origem animal, como carnes, laticínios e ovos. É comum que a alimentação vegetariana estrita se estabeleça como um próximo passo de quem já se adaptou ao vegetarianismo. Esse primeiro caminho motiva o corpo para entender gradualmente a nova nutrição e se preparar para a alta ingestão de vegetais. Há muitos que param nesse ponto, mantendo-se vegetarianos. Mas e quem deseja avançar mais e adotar a filosofia vegetariana estrita, como pode organizar um cronograma alimentar equilibrado? É sobre isso que vamos falar neste texto. A seguir, veja 4 dicas para mudar de vida com saúde: 1. Fique de olho no ferro Você já deve ter ouvido por aí que o ferro é importantíssimo para a saúde. E é verdade: esse mineral atua na formação de hemoglobinas, proteínas presentes nas hemácias, as células vermelhas do sangue. Responsáveis pelo transporte de oxigênio, as hemoglobinas também suportam atividades metabólicas vitais, como a distribuição de nutrientes. Assim, o ferro atua na prevenção de anemias, mantém a saúde do coração e evita a baixa imunidade.  Na alimentação onívora, as carnes são as principais fontes do mineral, pois o fornecem em grande concentração. Porém, há diversos vegetais que também oferecem o nutriente, só que em taxas menores.  Para organizar seu cronograma alimentar com bastante ferro, invista nas leguminosas (como feijões e lentilhas), em folhas verde-escuras (como a couve) e no melado de cana. E para que a absorção seja eficaz, consuma itens com vitamina C na hora das refeições, pois a substância é aliada da síntese de ferro. Frutas cítricas são ótimas pedidas!  2. Opte por alimentos orgânicos A alimentação orgânica é uma tendência que também vem crescendo muito. Livres de agrotóxicos e produzidos de modo sustentável, os produtos dessa cadeia são grandes aliados de um cronograma alimentar saudável. Talvez, não seja sempre possível adquirir esses tipos de produtos, seja pelo preço elevado ou pela pouca oferta nas proximidades do seu bairro. Mas, sempre que puder, enriqueça o seu cardápio com essas alternativas. Além de ricos em nutrientes, os orgânicos também são mais frescos e saborosos, pontos muito positivos para realçar o paladar de uma receita.  3. Olhe para o seu prato com atenção Quantas vezes você já não viu alguém trocando refeições completas por salgados? É comum, na correria do dia a dia, que as pessoas tomem esse tipo de atitude e nem se liguem de como a alimentação é importante. Porém, para que o cronograma alimentar vegetariano estrito dê certo, isso precisa mudar. Ao optar por essa mudança de vida, mais do que só evitar os produtos de origem animal, você deve pensar que o seu prato tem que contar com alimentos que forneçam energia e nutrientes em boa quantidade.  Hoje, já há restaurantes que apostam no veganismo, mas nem sempre é fácil encontrar lugares assim. Então, é preciso assumir o controle do seu prato e aprender a olhar para a comida. Montar marmitas é uma ótima forma de tomar consciência. Além disso, você pode influenciar mais pessoas ao seu redor a comerem bem. Legal, né?  4. Conheça mais fontes de cálcio Muitos de nós crescemos ouvindo que a melhor fonte de cálcio é o leite de vaca. E, à primeira vista, pode parecer difícil substituir um alimento tão rico no nutriente que fortalece nossos ossos e dentes. Mas é possível, sim, consumir cálcio sem beber leite. E o melhor: variando no cardápio, deixando-o mais nutritivo. Ao retirar laticínios da alimentação, evitamos uma boa porcentagem de gorduras saturadas e também de sódio, especialmente quando falamos das versões light, que trazem menos calorias, mas são carregadas desse mineral para conferir sabor.  Na troca direta do leite, aposte nas opções vegetais, como o leite de amêndoas, sementes ricas em cálcio. Outros alimentos ótimos para ingerir o nutriente são: tofu, brócolis, chia e aveia.

SUCO DETOX: O QUE FAZER E NÃO FAZER PARA MELHORAR SUA SAÚDE?

Consumir a dose diária recomendada de frutas e vegetais é sempre um desafio: as más escolhas alimentares teimam em aparecer, e fica cada vez mais difícil levar uma vida mais saudável.

No entanto, um dos melhores hábitos que pode ser adotado é o consumo do suco detox todos os dias. A base de frutas e vegetais é uma bomba de energia para o organismo, oferecendo tudo o que ele necessita — nutrientes, vitaminas, minerais e antioxidantes — e ajudando a limpar o corpo de dentro para fora, proporcionando ótimos resultados físicos e mentais.

Quer saber mais sobre esse suco tão benéfico para a saúde e tão popularmente conhecido na atualidade? Continue a leitura!

Suco detox: o que é e quais são os seus benefícios?

Detox é a abreviação de detoxificação, fator que combina ingredientes que promovem a limpeza do organismo. Ou seja, o consumo diário de suco e alimentos detox, além de incentivar a ingestão de vegetais, também evita o acúmulo de gorduras e toxinas no fígado — ingeridas por meio dos produtos industrializados e cheios de conservantes —, promovendo uma limpeza total e fornecendo mais energia e disposição.

Entretanto, o suco detox não deve ser visto como um item de uma dieta da moda, que geralmente é seguida uma ou duas vezes por ano, e sim fazer parte de uma rotina alimentar saudável.

Falando nisso, seu consumo, aliado à prática de atividades físicas, auxilia no processo de emagrecimento, ajudando a acelerar o metabolismo. Os valores nutricionais elevados e os níveis calóricos mais baixos permitem a absorção de muitos nutrientes em poucas calorias, mantendo a energia física e mental enquanto o organismo queima gordura.

Apesar de não existir uma receita específica, é importante sempre acrescentar um vegetal verde, como a couve, e uma fruta, como a maçã ou o limão. O restante dos ingredientes pode variar à sua escolha e gosto, desde que sejam igualmente saudáveis como os primordiais.

Confira outros benefícios do suco detox:

• aumenta os níveis de energia e concentração;
• tem função diurética, ajudando a eliminar a retenção de líquidos do organismo;
• por conter fibras, melhora o funcionamento do intestino;
• beneficia o sistema imunológico, devido às frutas cítricas e às folhas verdes utilizadas em suas receitas serem ricas em vitamina C;
• é ótimo para quem sofre de insônia, estresse ou, até mesmo, enxaqueca;
• promove bem-estar;
• acelera o metabolismo, principalmente se levar ingredientes termogênicos, como o gengibre e a canela;
• hidrata e embeleza a pele.

Quando deve ser consumido?

O suco detox deve ser consumido em jejum ou, pelo menos, meia hora antes de alguma refeição, para maximizar a absorção dos nutrientes.

Se você estiver em uma dieta de emagrecimento, poderá unir o seu consumo ao jejum intermitente.

Qual é a quantidade diária de consumo?

O mais indicado é tomar diariamente cerca de 200 ml a 250 ml da bebida. 

Por mais que o suco detox seja um alimento voltado à saúde e tenha muitas fibras, seu consumo precisa ser equilibrado, pois pode causar alguns efeitos desagradáveis no organismo, como excesso de fermentação ou náuseas.

Se o objetivo for perder peso, o mais indicado é fazer uma dieta detox completa, e não somente tomar o suco: ele não faz milagres sozinho.

Como deve ser feito o armazenamento?

O ideal é tomar o suco detox na hora do preparo, mas quem tem a rotina mais corrida não sairá tão prejudicado se armazená-lo na geladeira e consumir algumas horas depois. Isso acontece porque, por mais que uma quantidade de seus nutrientes seja perdida, a bebida ainda manterá seus outros benefícios (desde que seja ingerida no mesmo dia).

Além disso, evite consumir produtos detox que já venham prontos, porque os conservantes eliminam uma grande parte dos benefícios da bebida.

Como preparar o suco detox?

Para fazer o suco detox, o ideal é utilizar algum modelo de centrífuga em substituição ao liquidificador, como a de lâminas — mais barata, com alta rotação e faz o suco mais rapidamente — ou a de baixa rotação, que retira mais suco dos vegetais, mas que tem a desvantagem de ser mais cara e mais lenta em suas preparações.

O suco verde é melhor que o suco de frutas?

Além de serem mais calóricas que os vegetais, as frutas têm frutose e, quando assumem a forma líquida, suas fibras são removidas e o seu índice glicêmico aumenta — isto é, o nível de açúcar no sangue é elevado e afeta a glicemia.

Apesar de ser um pouco difícil engordar com um simples copo de suco de frutas, diminuir o seu consumo pode ajudar na perda de gordura.

Já com os vegetais, são só benefícios: eles liberam a insulina de maneira mais lenta e retardam a sensação de fome após o consumo por terem um índice glicêmico mais baixo, além de serem menos calóricos e muito mais nutritivos que as próprias frutas.

É bom saber também que os refrigerantes devem ser evitados, justamente por terem muitas calorias e poucos nutrientes, podendo causar diabetes e obesidade. Portanto, se você tem algum desses problemas de saúde (ou predisposição para tê-los), deve bani-los totalmente da sua dieta. Quanto aos sucos industrializados, cheios de corantes  e conservantes artificiais bem como açúcares, também devem ser evitados.

Os sucos detox são uma ótima opção para trazer benefícios para a saúde, desde que sua ingestão seja feita de maneira correta. Também é importante ter atenção ao consumo de alimentos industrializados para que a detoxificação ocorra corretamente.

Para manter o equilíbrio do organismo e uma boa variação na ingestão de nutrientes, você pode sempre diversificar as receitas do seu suco detox, variando suas cores e ingredientes, de acordo com o seu gosto e propósito, como emagrecer e perder barriga, ter mais energia ou melhorar o seu sistema imunológico.

Lembrando também que existem algumas restrições no consumo, como para as pessoas diabéticas, por exemplo, que devem sempre ter atenção ao índice glicêmico da bebida e das frutas utilizadas.

E aí, gostou de saber sobre os benefícios do suco detox?

COMO UMA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA IMPACTA NO SEU DIA A DIA?

A alimentação balanceada é um dos pilares para uma rotina não só mais saudável, mas também com muito bem-estar. A combinação apropriada de vitaminas, proteínas, gorduras, carboidratos, fibras e sais minerais traz diversos benefícios, sendo uma aliada de quem busca viver bem.  São muitas as melhorias que uma alimentação equilibrada é capaz de gerar no dia a dia. E é usando esse recurso que conseguimos alcançar uma melhor versão de nós mesmos, aproveitando o que um ato tão gostoso e vital, como comer, pode gerar de bom na nossa vida.  E para que você entenda, então, como comer bem pode realmente tornar a relação com os alimentos cada vez melhor, vamos mostrar alguns dos principais impactos da alimentação balanceada. Acompanhe! 1. Aumenta os níveis de energia A combinação adequada de nutrientes dá aquela disposição para manter o corpo ativo e cheio de vitalidade. É quase um mantra: comer bem para ter um desempenho e uma saúde sempre melhores.  E uma chamada de atenção especial com relação à energia vem dos carboidratos. Eles são macronutrientes, que atuam como combustíveis indispensáveis à boa saúde, especialmente quando falamos de produtos integrais — massa, arroz e pão, por exemplo — e de leguminosas — como lentinha, grão-de-bico e feijão. Esses alimentos são ótimas fontes energéticas, pois são absorvidos de forma lenta, permitindo que o corpo mantenha níveis de insulina estáveis e, consequentemente, fique mais disposto. 2. Regula o metabolismo Cada parte do nosso corpo tem uma funcionalidade. E para que o conjunto opere em sintonia, garantindo um metabolismo saudável, a alimentação balanceada só traz benefícios.  Por exemplo, uma quantidade adequada de proteínas é essencial para regular o sistema imunológico, ajudando na recuperação de inflamações, infecções e uma série de doenças. Além disso, mantém a boa formação muscular. E quando falamos dos carboidratos, além da energia diária, é muito importante saber que eles atuam diretamente no sistema nervoso central, que organiza uma infinidade de reações do nosso corpo.  Já as gorduras, vistas muitas vezes como problemáticas, na verdade, são uma das bases da alimentação equilibrada, já que são elas que fazem com que as vitaminas e os sais minerais sejam carregados entre membros e órgãos. 3. Melhora o humor Os alimentos industrializados, pobres em nutrientes, tendem a causar uma sensação de alegria momentânea, pois aumentam os níveis de açúcar no sangue. Porém, como são absorvidos rapidamente, logo eles trazem uma sensação de vazio, causando alterações negativas em nosso humor em longo prazo. Agora, com uma alimentação equilibrada, que prioriza os produtos corretos e nutritivos, sentimos um incrível ganho de bem-estar. São diversos os benefícios da organização alimentar que elevam a autoestima e apoiam o sistema psicológico. Veja alguns deles: manutenção do peso; melhoria da qualidade do sono;  equilíbrio hormonal;  diminuição de ansiedade; revitalização da pele; sensação de disposição. Existem alimentos, inclusive, que são especiais para combater o mau humor. A banana, por exemplo, é uma grande amiga da serotonina, hormônio que proporciona a sensação de felicidade. E a alface, que não fica de fora de um bom prato feito, proporciona um potente efeito calmante.  4. Estimula a longevidade Melhorando a saúde e o bem-estar, consequentemente, uma alimentação adequada dá suporte ao envelhecimento saudável. Comendo bem, conseguimos acumular diversos nutrientes que fazem com que nosso corpo funcione sempre adequadamente, evitando desgastes desnecessários.  Por exemplo, carboidratos complexos (como o arroz integral) e proteínas (como feijão e as leguminosas), são essenciais para a manutenção óssea e muscular. Já alimentos como legumes, verduras e frutas, ajudam a retardar o envelhecimento, pois fornecem vitaminas que atuam contra os radicais livres, funcionando como antioxidantes.  Uma alimentação equilibrada e que contemple fontes nutritivas diversificadas é um grande passo para quem quer melhorar a qualidade de vida. Planejar uma rotina, dando prioridade aos momentos das refeições, é uma atitude que impacta consideravelmente no nosso dia a dia. Gostou deste conteúdo especial? Então, aproveite e continue espalhando as boas ideias: compartilhe este post com seus amigos nas redes sociais! Quem sabe você não acaba inspirando alguém a ter uma alimentação balanceada?

CONFIRA 5 BENEFÍCIOS DE INGERIR SUCO SEM AÇÚCAR

O açúcar branco ou refinado é um dos principais itens que complicam a manutenção do bem-estar e da qualidade de vida. Pobre em vitaminas e sais minerais e cheio de calorias vazias, esse alimento é formado por glicose e frutose, duas substâncias que, quando não são ingeridas na medida certa, impedem a boa alimentação. Porém, o consumo exagerado de açúcares, especialmente o ultraprocessado, potencializa a possibilidade de inflamações e o aparecimento de doenças — o consumo de grandes quantidades de açúcar refinado pode levar a complicações de saúde, como resistência à insulina, obesidade e diabetes. No entanto, não é tão comum vermos as pessoas servindo e consumindo suco sem açúcar. Pelo contrário: o mais usual é o copo terminar e, no fundinho, vermos aquele resíduo branco, que entrega o excesso na hora. E o que talvez muita gente não saiba é que aproveitar a doçura natural das frutas, no máximo adicionando água ou gelo à receita, é a melhor forma de consumir sucos.  O suco sem açúcar também tem frutose, mas em doses mais equilibradas e advinda de uma fonte não processada, o que não prejudica o metabolismo quando ingerida adequadamente. E, além disso, quando o assunto é gosto, tomar um suco só de fruta renova os sabores do dia a dia, já que estimulamos o nosso paladar a reconhecer e valorizar os alimentos in natura.  E foi refletindo sobre tais questões que preparamos este artigo sobre suco sem açúcar. Veja agora mesmo 5 benefícios de fazer essa escolha: 1. Amplia o aporte de nutrientes As frutas, os legumes e as verduras são fontes ricas de vitaminas e sais minerais, que são indispensáveis para aumentar as defesas do organismo e também potencializar as atividades metabólicas. Por exemplo, um dos sucos mais populares entre os brasileiros, o de laranja, é uma opção excelente para turbinar o corpo com vitamina C, um poderoso antioxidante, além de conter magnésio e potássio, dois sais minerais que atuam no funcionamento cardíaco e no controle da pressão arterial. E além da laranja, você pode (e deve) aproveitar a riqueza natural do Brasil para incorporar mais ingredientes naturais aos seus sucos. Para garantir uma boa absorção de nutrientes e, ao mesmo tempo, um paladar saboroso e intenso, a dica é conhecer as estações de cada alimento. Assim, não vai haver nem desculpa para usar açúcar! 2. Aumenta a hidratação A hidratação é um dos princípios de um estilo de vida equilibrado, independentemente da época do ano. E, para isso, beber água é sempre a melhor opção. Mas há outras bebidas, como o suco sem açúcar, que podem melhorar o índice hídrico.  Nos dias quentes, os sucos são dicas boas para fazer lanches refrescantes, ajudando a nutrir o corpo e, ao mesmo tempo, reduzir o excesso de calor. Já nos dias frios, eles fazem com que a hidratação não seja perdida, pois é bem normal que o consumo de água diminua, em vista de a temperatura corporal manter-se naturalmente mais baixa nas estações de frio.  3. Combate o envelhecimento  Os radicais livres são agentes que danificam as nossas células, sendo um dos principais fatores do envelhecimento. E isso não deve ser pensado apenas em termos da aparência, mas da saúde de modo geral. Portanto, abastecer o organismo com alimentos naturais e antioxidantes é bem importante. E isso é possível quando optamos por ingerir suco sem açúcar. Afinal, como já falamos, esse tipo de bebida ajuda na nutrição e na hidratação e, ainda, por conter apenas a frutose natural e em medidas adequadas, não tende a gerar danos, como as inflamações. Para potencializar esse benefício, procure ingerir sucos que tenham ingredientes que ofereçam vitaminas C e E e flavonoides.  4. Melhora o consumo de fibras Equilibrar a quantidade de fibras na alimentação faz parte de comer bem e com saúde. E a ingestão de suco sem açúcar, à base de frutas, verduras e legumes, é uma boa estratégia.  As fibras melhoram o trânsito intestinal, aumentam a sensação de saciedade e mantêm os níveis de colesterol. E quando o consumo delas é mais natural, livre de açúcar refinado, o potencial de absorção é muito melhor.  Inclusive, as fibras exercem um efeito que é exatamente o oposto do que o açúcar faz com o nosso corpo: enquanto elas regulam o apetite, aperfeiçoando o controle da alimentação, o açúcar bloqueia o aviso ao cérebro de que já estamos satisfeitos, causando uma necessidade de alimentação excessiva. Logo, o suco sem açúcar, além de naturalmente saboroso, faz com que você aproveite mais as características positivas dos alimentos.  5. Renova a sua relação com a cozinha A mudança de hábitos alimentares, com a valorização de refeições mais naturais, que oferecem um equilíbrio entre carboidratos, fibras, vitaminas, proteínas e sais mineiras, faz também com que a gente passe a levar mais variedade para a cozinha. Com a adição do suco sem açúcar nessa rotina, a relação tende a ser ainda melhor. Afinal, ao desenvolver o hábito de preparar esse tipo de bebida, a tendência é que você comece a procurar novas receitas e, assim, criar misturas tanto nutritivas quanto saborosas.  Para você ter uma ideia de como isso pode funcionar, vamos mostrar o passo a passo de dois sucos feitos só com frutas: o amarelo e o vermelho. No primeiro, a laranja (1 unidade) vem acompanhada de três outros alimentos, o abacaxi (1 rodela), o mamão (1 papaya inteiro) e a banana (1 unidade). É só bater tudo no liquidificador e adicionar gelo, se preferir. Como as três frutas são bem doces, você nem sentirá falta do açúcar. Já no segundo caso, o suco vermelho mistura acerola (1 polpa), cubos de melancia (1 xícara de chá), morango (1 xícara de chá) e meio copo de água. Assim como na receita anterior, é só bater tudo. E, mais uma vez, com a mistura de sabores adocicados, o açúcar nem fará falta.  Bem fácil, não é? E você pode aproveitar ainda outros ingredientes e usar a criatividade para fazer diversos testes no dia a dia.