A ausência de carne na alimentação é uma tendência nos dias de hoje. Seja por motivos de saúde ou ideologia, as pessoas têm optado por dietas alternativas, buscando hábitos mais sustentáveis e gentis com os animais. Um dos desafios dos adeptos desse estilo de vida é encontrar alimentos para a substituição.
A dieta onívora comum é rica em proteína, presente nas carnes, ovos, leite e outros produtos de origem animal. Entretanto, eles não são a única fonte de proteína disponível na natureza. A seguir, você verá duas dicas de saborosos alimentos para substituir a carne com qualidade de vida.
1. Sementes e castanha
São as denominadas oleaginosas, assim chamadas devido ao alto teor de lipídeos encontrado em sua composição. O alto teor proteico das nozes, castanhas e amêndoas é notável e também proporcional à gordura presente nelas. Por isso, esteja atento à quantidade que você consome, a fim de não prejudicar outras funções do seu organismo.
O destaque vai para a semente de chia, que, além de rica em ômega 3, fornece uma grande quantidade de proteínas. Acrescente também linhaça aos pães e panquecas para completar o quadro das mais diversas proteínas presentes nessas sementes.
2. Feijão e lentilhas
Lembrados geralmente como excelentes fontes de ferro, grãos como feijão e lentilhas também apresentam altas taxas de proteínas, tão ricas quanto as proteínas animais. O feijão já está presente no cotidiano brasileiro, então fica fácil manter uma quantidade razoável de proteína sem carne. É só incrementar outros alimentos para chegar ao ideal para o seu organismo.
Embora menos populares, as lentilhas possuem uma proporção de ferro superior à do feijão, mantendo mais ou menos um equilíbrio no que diz respeito à presença de proteínas. Então você pode arriscar receitas diferentes e variar seu cardápio. Quem disse que a dieta sem carne não tem variedade?
Essas são algumas dicas de alimentos que podem suprir a carência de proteínas para uma dieta que se abstém de carnes e outros produtos de origem animal.
Ficou interessado em adotar esse estilo de vida e experimentar novos sabores?
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