18.1.14

PÃO INTEGRAL: CAMPEÃO EM FIBRAS

O pão integral oferece de três a quatro vezes mais fibras que o pão branco. Saiba quais vantagens o pão integral proporciona à saúde


Deve-se consumir até três fatias de pão integral por dia. 
Um dos alimentos mais antigos da humanidade, o pão integral oferece motivos de sobra para manter seu lugar na mesa. Como não passa pelo processo de beneficiamento, a farinha utilizada no seu preparo mantém o farelo e o gérmen do trigo, o que preserva boa parte dos nutrientes. É o caso de vitaminas do complexo B e minerais como o magnésio, o cálcio, o potássio e o fósforo, disponíveis em maiores porcentagens no pão integral. Para portadores de diabetes, a troca da versão refinada pela integral é vantajosa, sobretudo pelo alto teor de fibras. Além de conferirem sensação de saciedade, auxiliando quem está em guerra com a balança, elas estimulam a atividade intestinal, colaboram no controle do colesterol e ainda evitam perigosas flutuações nas taxas de açúcar no sangue, já que são digeridas mais lentamente. E como se não bastasse, por fornecer carboidratos complexos, o pão integral garante energia por muito mais tempo no organismo.
Modo de usar: consuma até três fatias por dia.

Como escolher o tipo de pão integral

Com tantas opções de pães disponíveis hoje nas gôndolas dos supermercados (centeio, linhaça, girassol, multigrãos...) fica difícil saber qual escolher. E não se engane: ter a expressão “light” destacada na embalagem não significa que aquele produto seja mesmo o mais saudável. Um critério é escolher o que informar maior quantidade de fibras. De modo geral, o pão integral oferece de três a quatro vezes mais fibras do que o pão branco. E as versões multigrãos ganham dos integrais comuns. Já no quesito calorias, o pão branco pode ter até 40 calorias a mais por fatia. Com a desvantagem de fornecer um teor mais baixo de fibras. Mas existem diferenças até mesmo entre os integrais. Quem estiver atento ao peso precisa consultar os rótulos para identificar o que for menos calórico.

11.1.14

POR QUE APÓS A DIETA GANHO PESO NOVAMENTE?


efeito-sanfona
Uma das coisas que mais assusta quem pensa em fazer uma dieta (e acaba até mesmo fazendo desistir antes de começar) é o chamado “efeito sanfona”, que é o processo de “reganho” de peso após uma dieta. Em muitos casos após a dieta a pessoa recupera rapidamente todos os quilos perdidos e em alguns casos chega a ganhar até mesmo alguns quilos a mais do que tinha antes de iniciar a dieta.
Aqui você verá porque isto acontece e também algumas dicas para evitar que isto aconteça com você, desta forma fazendo com que sua reeducação alimentar seja realmente eficaz! Basicamente tenha em mente que seu organismo é uma “máquina” perfeita, portanto para fazer qualquer alteração será preciso reorganizar seu funcionamento, caso contrário a tendência será sempre retornar ao ponto inicial antes do “desequilíbrio” (dieta).
Seu organismo possui uma memória metabólica e é justamente isto que faz com que seu corpo identifique a diminuição na alimentação durante a dieta e reverta o processo após a dieta, ou seja, seu corpo identifica a dieta como uma espécie de agressão (principalmente as dietas mais agressivas), portanto se defende disto recuperando os quilos que foram perdidos (geralmente em uma gordura localizada mais difícil de queimar).
O organismo poderá até mesmo ganhar ainda mais peso para de certa forma se “prevenir” contra futuros “ataques”. Entenda que uma vez que seu corpo tenha uma “identidade” metabólica ele sempre tenderá a retornar a seu ponto inicial caso esta memória metabólica não seja alterada com o passar do tempo.

8 Dicas para Evitar o Efeito Sanfona!

Agora que já sabe exatamente porque acaba engordando novamente após fazer alguma dieta veja estas dicas para evitar que isto aconteça, assim quando fizer a reeducação alimentar vai emagrecer e permanecer desta forma!

1 – Evite dietas muito radicais. Para evitar o efeito sanfona o ideal é fazer com que o corpo não note muito o que está perdendo.
2 – Não fique com fome! Tenha horários para fazer suas refeições, pular qualquer uma destas é um erro e pode fazer com que seu corpo identifique com maior facilidade a dieta.
3 – Em sua dieta tenha sempre alimentos ricos em fibras, desta forma terá a sensação de saciedade por mais tempo após cada uma das refeições. Isto além de ajudar a evitar o “efeito sanfona” ainda torna sua reeducação alimentar mais agradável.
4 – Evite alimentos com muito sal, o sal ajuda o corpo a apresentar edemas (inchaços) e também aumenta a sensação de peso, isto sem contar que colabora com a hipertensão arterial (pressão alta).
5 – Se busca o emagrecimento saudável e definitivo é fundamental que consuma muita água. A água é essencial nos principais processos metabólicos do corpo, se pretende emagrecer não deixe de consumir água. Tem que ser água, nada de sucos e refrigerantes.
6 – Para emagrecer com saúde é importante fazer uma boa digestão, esta por sua vez se inicia na mastigação, portanto não tenha pressa ao se alimentar. Uma boa mastigação ajuda o organismo a absorver os nutrientes dos alimentos e também a ter a sensação de saciedade com menores quantidades de comida.
7 – Uma saúde equilibrada depende de refeições equilibradas, busque sempre fazer pratos com uma boa variedade de alimentos de grupos alimentares diferentes. 
8 – Os exercícios físicos também são muito importantes para manter seu metabolismo sempre ativo, não deixe de praticar atividades físicas com regularidade.
Algo importante de lembrar é que após o período de emagrecimento você terá que manter um bom tempo (2 a 3 anos) de uma alimentação equilibrada (reeducação alimentar) para que com o tempo sua memória metabólica se adapte a sua nova estrutura corporal.

4.1.14

6 RECEITAS DE SUCOS PARA DEPOIS DAS FESTAS!


7 Receitas de Sucos para Depois do Natal! Compense os Excessos!

Você verá a seguir algumas receitas que possuem a excelente característica de ajudar a desintoxicar o organismo.
Também observe que estes sucos não devem ser adoçados com açúcar refinado, pois, além de aumentar a quantidade de calorias, não adiciona nutrientes a seus sucos. Caso realmente queira adoçar prefira mel em quantidades pequenas.

6 Sucos para Dieta Pós-Festas!
Você poderá notar também que cada um dos sucos a seguir, além de poder ajudar nesta época após as festas, ainda poderá ser útil durante todo o ano. Cada um destes sucos possui uma utilidade específica. Para esta época o ideal é realmente ir intercalando os sucos no decorrer dos dias, assim tendo uma ação mais completa; já para o dia a dia poderá selecionar exatamente alguma função que desejar.
Suco Contra Celulite
Um dia antes coloque 350 ml de água de coco em fôrmas de gelo e leve para o congelador. No dia seguinte despeje no liquidificador os cubos de água de coco, 1 pires (chá) de couve-manteiga crua, 1 colher (sobremesa) de salsinha. Bata bem estes ingredientes. Acrescente uma fatia média de abacaxi (ou melão), gotas de limão e 3 folhas de hortelã e bata novamente até ficar homogêneo.
Suco Desintoxicante
Para fazer seu suco desintoxicante basta bater em um liquidificador 1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos (não retire o miolo pois contém substâncias diuréticas e digestivas), 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão e ½ colher (sobremesa) de gengibre ralado.
Suco Diurético (Ajuda a reduzir inchaço)
Bata no liquidificador 1 lima-da-pérsia, 3 xícaras (chá) de melancia picada e 10 folhas de capim-cidreira fresco. Após bater tudo coe antes de beber.
Suco Anti Flacidez (Também ajuda a manter o bronzeado)
Este suco está aqui junto com os sucos indicados para esta época, porém vale lembrar que seus efeitos serão notados apenas com a continuidade de seu uso e não a curto prazo. Bata no liquidificador ½ copo de suco de laranja, 1 cenoura ralada, 2 fatias finas de beterraba e ½ copo de água mineral gelada. Após bater tudo basta coar e está pronto para beber.
Suco para Secar a Barriga
Bata no liquidificador 1 copo grande de chá de erva-doce com 2 fatias de melão (com sementes), coe e está pronto para beber.
Suco Hidratante
No Brasil o verão é bem quente, portanto hidratação é importante. Vale lembrar que este suco NÃO substitui a utilização da água na hidratação. Bata no liquidificador 200 ml de água de coco, 2 talos de aipo, 2 fatias médias de melão e ½ mamão papaia pequeno.

Agora além de ter como amenizar os efeitos das festas de final de ano em seu corpo também já conhece mais 6 receitas de sucos que poderão ajudar bastante em seu dia a dia. Mas lembre-se de não abusar dos sucos e sempre utilizar o bom senso. Por exemplo: ao ingerir sucos diuréticos passe a ingerir um pouco mais de água, assim estará desintoxicando seu corpo sem correr o risco de desidratar.