VITAMINA B1 (TIAMINA)

Facilita a absorção de glicídios (açúcar), faz parte de reações importantes para o funcionamento dos músculos e do cérebro.

Principais fontes: legumes, leite, cereais e levedura.

Dose dária recomendada: de 1,3 a 1,5 miligramos.

Inimigos: álcool, alguns antibióticos e calor.

A deficiência causa: beribéri (carência de vitamina B1), atrofia muscular, fadiga e perda de peso.

Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insônia e dor de cabeça, com doses acima de 3,8 miligramos.