Após uma vasta revisão na literatura científica identificou-se que a curcumina, corante natural de alimentos encontrado no açafrão-da-índia, é um dos compostos bioativos com potencial para prevenir ou tratar câncer de estômago.
A conclusão vem da Universidade Federal do Pará, cuja pesquisa indicou ainda que este e outros compostos como colecalciferol (uma forma da vitamina D), resveratrol (um polifenol encontrado no suco de uva integral) e quercetina (um flavonoide encontrado em maçãs, brócolis e cebolas) também atuam na proteção do câncer de estômago.
Este tipo de informação é importante porque abre caminhos para a prevenção por meio da inserção de alimentos e condimentos naturais à refeição diária.
Acrescentar tais compostos à alimentação é uma opção econômica, mas capaz de impedir que façamos parte da triste estatística do câncer de estômago no Brasil, o terceiro mais frequente em homens e o quinto mais frequente em mulheres.
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